Verrassingsbuffet
Minmiaal drie warme en drie koude gerechten

waarvan de helft vegetarisch

We koken duurzaam met verse overgebleven producten uit onze koeling. Zo verminderen we samen voedselverspilling .

Met allergieën of dieetwensen houden we natuurlijk rekening.

Je bestelt het Duurzame buffet van de Chef al vanaf 15 personen.

Koude items
Atjar tjampoer met Indische zure groente

Zoetzure komkommer salade

Warme items
Nasi goreng met gebakken rijst, groente, ei en authentieke Aziatische kruiden

Mihoen met groente

Rendang

Kipsaté met satésaus

Sambal goreng telor

Sajoer boontjes

Sides
Sambal, Kroepoek, Bawang goreng, Seroendeng, Kentang

Je bestelt het Indisch buffet al vanaf 15 personen.

Koude items
Frisse rauwkostsalade met appel en rozijnen

Salade nicoise met vis, groente en ei

Salade gegrilde flespompoen met paprika en witte kaas

Brood met dips (pesto, aioli en kruidenboter)

Warme items
Coq au vin met kipdijfilet gestoofd in rode wijn

Op de huid gebakken heekfilet met trostomaat

Gepofte aardappeltjes met rozemarijn

Geglaceerde bospeen met mandarijn en amandelen

Je bestelt het Frans buffet al vanaf 15 personen.

Koude items
Couscoussalade met mango, avocado, rozijnen, yoghurt en muhamarra dressing

Salade gegrilde flespompoen met feta, rode ui, geroosterde pompoenpitten en Oosterse dressing

Platbrood met dips (muhamarra, hummus en yoghurt munt)

Warme items
Shashouka met paprika, tomaat, chili pepers en ei

Midden-Oosterse kipcurry met kurkuma, kippendij, komijn, koriander, chili pepers, tomaat, yoghurt, gember en boter

Gegrilde aubergine met halloumi, granaatappel en ras el hanout

Gepofte zoete aardappel mat za’atar en feta

Safraanrijst

Je bestelt het Midden-Oosters buffet al vanaf 15 personen.

Koude items
Burrata salade met buffel mozzarella, basilicum, zoete trostomaat, rode ui, geroosterde pompoenpitten en balsamico glace

Siciliaanse caponata met aubergine, paprika en tomaat

Bruschetta met tomaat, knoflook, zwarte olijven, basilicum en olijfolie

Brood met dips (pesto, aioli en kruidenboter)

Warme items
Lasagne met rundergehakt, tomatensaus en lasagnebladen

Melanzane alla parmigiana met aubergine, courgette, tomaat, knoflook, Parmezaan en Italiaanse kruiden

Pasta pesto met penne, verse basilicum, pesto en kiphaasjes

Gebakken kiphaasjes met ricotta, citroen en tijm

Gegrilde paprika en trostomaat met zeezout en balsamico

Optioneel kunt u in het aanvraagformulier carpaccio, vitello tonato en tomatentartaar toevoegen.

Je bestelt het Italiaans buffet al vanaf 15 personen.

Koude items
Brioche broodje met pastrami, little gem en piccalillymayonaise

Gevuld wrapje met serranoham, gegrilde paprika, tapenade en sla

Crostini met paprika, bietenhummus, sla en geroosterde pompoenpitten

Burrata salade met buffel mozzarella, zoete trostomaat en balsamico glace

Gerookte eendenborst salade met mango crumble en sinaasappel honing dressing

Salade zalm met wakame en furikaki crunch

Brood met dips (pesto, aioli en kruidenboter)

Warme items
Patatas bravas

Gambas al ajilo

Falafel

Yakitori spies

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Je bestelt het Bites buffet al vanaf 30 personen.

met kipsaté, satésaus, kroepoek en atjar tjampoer.

Je bestelt dit gerecht al vanaf 10 personen.

met pandanrijst en zoetzure komkommer.

Je bestelt dit gerecht al vanaf 10 personen.

met rookworst, jus, mosterd en Amsterdamse uitjes.

Je bestelt dit gerecht al vanaf 10 personen.

met roseval aardappeltjes uit de oven en gegrilde groenten.

Je bestelt dit gerecht al vanaf 10 personen.

met frisse groene salade en brood met kruidenboter.

Je bestelt dit gerecht al vanaf 10 personen.

Zet de toon voor een onvergetelijk evenement! Voeg een exclusieve cocktailbar toe en laat uw gasten genieten van live bereide cocktails met verse, smaakvolle ingrediënten. Een perfecte uitbreiding voor elke gelegenheid die een extra flair verdient!

Geen verrassingen, alleen plezier! Kies voor een van onze drankarrangementen en weet precies waar u aan toe bent. Laat uw gasten zorgeloos genieten van onbeperkt frisdranken, wijnen en bier – voor de tijd die u bepaalt!

Nog niet zeker van het aantal gasten? Geen zorgen! Kies voor dranken op nacalculatie en betaal alleen voor wat u daadwerkelijk verbruikt. Flexibel en zonder risico!

Verrijk uw alcoholvrije assortiment met kombucha van Wilder-Land.

Geen alcohol, wel alle gezelligheid! Wij regelen het voor u. Laat uw gasten onbeperkt genieten van frisdranken, alcoholvrij bier en alcoholvrije wijn – voor de tijd die u kiest.

Maak van de bar het stralende middelpunt van uw evenement! Wij creëren de perfecte uitstraling die helemaal past bij uw gelegenheid, op de locatie die u kiest. En geen zorgen over het glaswerk, dat regelen wij ook voor u!